[*- G~l<ul\lg -*] -ZeS@l\/le ~~ โลกสีม่วงนี้ช่างงดงามจริงๆๆ

 เมนู หมูต้มจิ้มแซ่บ

หวัดดีค่า......

วันนี้เอาเมนูมาฝาก..ให้หิวเล่นรับวันวาเลนไทน์

กรั๊กๆๆ วาเลนไทน์แบบเผ็ดร้อนนนนนนนนนนนนอ่ะฮ้า...

วันนี้รูปน้อยนะงับ ตอนทำลืมถ่าย

ทำเสร็จแล้วเลยค่อยถ่ายรุป

วิธีทำ

ขั้นแรก

ต้มน้ำซุป ใส่รากผักชีพริกไทยกระเทียม รสดีหรือคนอร์ก็ได้งับ แล้วก้ซีอิ๊ว

ปรุงรสเหมือนแกงจืดทั่วๆไป...ตั้งรอจนน้ำเดือด

(ต้องให้น้ำเดือนคลั๊กๆๆเลยนะ ไม่งั้นใส่หมูแล้วจะคาว)

ต่อมา เอาหมูเป็นชิ้นๆ ลงไปต้ม ต้อมจนมันสุก

แล้วก้เอานเอหมู้นมาพักให้เย็น น้ำซุปทีเหลือ

เราก้จัดการโยนผักลงไป..จะใส่ผักกกาดแครอทบลาๆ เต้าหู้ อะไรก้ใส่ลงไป

จัดการให้มันเป้นแกงจืดซะ

ขั้นต่อมาก็..หันหมูเป้นชิ้นๆจัดใส่จานเลยจ้า

เวลาหันหมูหันตามแนวขวางเส้นของเนื้อ เวลาเคี้ยวจะได้ไม่เหนี่ยวมาก

วิธีทำน้ำจิ้ม

ขั้นแรก เอากระเทียมสัก2 3กลีบ ใหญ่ๆ ถ้ามีกระเทียมเล็กก้ใส่เยอะหน่อย

ตำๆๆให้ละเอียด โยนพริกลงไปตามใจชอบว่าชอบเผ็ดมาเผ็ดหน่อย

แล้วก้ตำๆๆให้ละเอียด

ขั้น 2 ตักใส่ถ้วยบีบมะนาว(ใส่มะนาวก่อนพริกจะได้ไม่ดำ)

ลงไป..1 -2 ลูกแล้วแต่ว่าทำกินเยอะหรือเปล่า แล้วก้ใส้น้ำปลา

เราใช้วิธีกะๆเอา มะนาว1ลูก น้ำปลาประมาณ 2ช้อนโต๊ะ

แล้วก้ใส่น้ำตาลปลายช้อนตัดรสชาติ

ที่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย ตะเเต๊นนนนนนนน

เราหาเครื่องเคียงเพิ่มโดยกินกับขึ้นฉ่าย เอาขึ้นฉ่ายไปแช่เย็น

เวลากินขึ้นฉ่ายจะได้กรอบๆ อร่อยยยยยย

ซูมๆๆหมู น่ากินมิเจ้าคะ

จบแล้วจ้า หมดไปอีก1วันกับอีก 1เมนู