[*- G~l<ul\lg -*] -ZeS@l\/le ~~ โลกสีม่วงนี้ช่างงดงามจริงๆๆ

ช่วงนี้เราบ้ากินน้ำปลาหวานละ...ฏินมาติดๆกัน2อาทิตย์แล้ว..อยากกินสะเดามากๆๆ

แต่หากินไม่ได้ ก็เลยกินๆๆมันจนกว่าจะหาสะเดาได้

ตอนนี้หาสะเดาได้ละ กำละ..22 บ. แม่เจ้า..งแพงโคตร..

อาทิตย์ก่อนกำละ10 แล้วทั้งตลาดมีร้านเดียว ค.อยากมันสุงเลยซื้อมากิน..

งดกินน้ำปลาหวาน 1เดือน 555

เดี๋ยวน้าน้ำตาลพุ่ง..กร๊ากๆๆๆๆ

เอาวีธีทำมาฝากจ้า.. ทำง่ายกว่าที่คิดเยอะเลย

เครื่องปรุง

น้ำปลา(ที่บ้านใช้แบบลดโซเดียม น้าเป้นค.ดันเลยต้องใช้น้ำปลาพิเศษ)

น้ำตาลปีป

มะขามเปียก(เอาไปเเช่น้ำร้อนแล้วบีบๆเนื้อก่อนนะ)

น้ำตาลทราย

ขั้นแรก.. เอาน้ำตาลปีปใส่ในกระทะ ใส่น้ำนิดหน่อย แล้วก็กวนๆๆ ให้มันละลาย...

ขั้น2 พอน้ำตาลปีปละลายแล้ว ใส่น้ำปลา แล้วก็คนๆๆ

ขั้น 3  ใส้มะขามเปียกลงไป คนๆๆๆ

ขั้น 4 ชิมรส..ให้รสชาติออกเปรี้ยวหวานเค็ม... แล้วก็ปรุงเพิ่มลงไปหากขาดอะไรก็เติม

ขาดหวานก็เติมน้ำตาลทรายเพิ่ม เปรี้ยวน้อยก็มะขามเปียก เค็มน้อยก็เพิ่มน้ำปลา

เวลาทำต้องกะๆเอา มันบอกสูตรตามตัวไม่ได้แล้วแต่เราชอบ..ชิมเรื่อยๆ..จนได้รสที่ชอบ

ใครชอบเหนียวๆก็เคี่ยวนานหน่อย... ใครไม่ชอบเหนี่ยวก็ใส่น้ำเยอะนิสไม่ต้องเคี่ยวนาน

พอมันเดือดรสชาติได้ที่แล้วก็ปิดไฟ ตักใส่ชามเตรียมหม่ำได้เลยค่า....

อย่าเลืมซอยหอมหัวแดงกับกระเทียว มาเจียวน้ำมันด้วยนะคะ...

ชอบเยอะเจียวเยอะ... ชอบน้อยก็ใส่น้อยค่า....

เตรียมผักแกล้มได้ตามใจชอบเลยคะ... ไม่ว่าจะเป้นสะเดา ผีกชี ขึ้นฉ่าย ผักกาดเขียว

(ผลจากการกินมา2อาทิตย์ เลยลองกินกับนั้นทีนี้ที่) ขึ้นฉ่ายนี้อร่อยมาก.. เวลากินถ้ากินตรงก้านมัน

หักเป้นก้านก้านเดียวแล้วจิ้มเป้นสติ๊ก อร่อยมาก..กรอบๆขมๆหวานๆ ถ้าเป็นใบก็หักสักสองทบก็ได้

ก้านถ้ากินหลายๆก้านมันจะเหม็นเขียวเกินไม่อร่อย กินทีละก้านอร่อย ใครไม่ชอบขมก็ผักชีก็ได้งับ

ขอให้อร่อยกับน้ำหลาหวานงับบบบ

ปล.ขึ้นฉ่ายนี้ลดค.ดันได้สุดยอดมาก...น้ากินมาหลายวันติดๆ ค.ดันลดลงมาใช่ได้เลยละ..